نوشیدنی|شکلات داغ مکزیکی، گرم و پر ادویه

نوشیدنی

مواد لازم            شکر:  2 قاشق غذاخوری       پودر دارچین: یک سوم قاشق چای‌خوری       فلفل سیاه:یک دوم قاشق چای‌خوری       شکلات تلخ: 60 گرم       نمک: یک هشتم قاشق چای‌خوری       پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری       شیر:    2 پیمانه       خامه:  یک قاشق غذاخوری

 طرز تهیه:
  1-شکر، نمک، دارچین، فلفل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
  2-شیر و خامه را در دستگاه، مخلوط کنید، روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپس در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
  3-پس از خنک شدن مخلوط شیر و خامه، دوباره آن را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به نقطه جوش برسد، اما نجوشد.
  4-وقتی شیر کف کرد، شعله گاز را خاموش و مخلوط مواد خشک را به آن اضافه کنید.
  5-شیر را خوب هم بزنید تا نوشیدنی یکنواختی حاصل شود، در صورت لزوم می‌توانید برای این کار از مخلوط کن استفاده کنید.
  6-نوشیدنی دلچسب گرم خود را در فنجان بریزید و به دلخواه روی آن را با شکلات رنده شده  یا خامه تزیین کنید.

21 آبان, 1401 16:47