پیش غذا|سالاد کدو حلوایى مخصوص ورزشکاران

1-کاهو یا اسفناج را خرد کنید  و در لایه اول بریزید.

2- پنیر فتا را به‌صورت مربعی برش دهید و روی آن بریزید. پیاز را به‌صورت هلالی نازک برش بزنید و در یک تابه بدون روغن کمی تفت دهید تا پیاز‌ها نرم شود و سپس روی سالاد بریزید.

3- بخشی از کدو حلوایی پخته و نگینی شده را بریزید و سپس کمی دیگر کاهو به آن اضافه کنید، در نهایت روی آن را با تکه‌های کدو و تخم کدو و پودر پنیر پارمزان بپوشانید.

4-آب‌لیمو و ادویه سالاد را با هم مخلوط کنید  و 15 دقیقه استراحت دهید و سپس روی سالاد بریزید. در پایان روی سالاد را روغن زیتون بریزید.

 نکته

برای تهیه  این سالاد سعی کنید کدوحلوایی را فقط 15دقیقه بپزید تا برش‌های چاقویی آن تمیز در آید. در غیر این صورت ممکن است با پخت زیاد بافت کدو باز شود و شکل زیبایی نداشته باشد.